niedziela, 26 października 2014

Halloween

Witam Was serdecznie!
Osobiście nie obchodzę święta Halloween ale nie mam nic przeciwko osobom , które je obchodzą. Znajdą się ludzie , którym zależałoby na wprowadzeniu tego święta do naszego kraju. W większości to dzieci, które nie rozumieją do końca na czym polega Halloween, a pozostali to przedsiębiorcy, którym takie święto dało by spory przypływ gotówki ;)
No dobrze znajdą się i takie osoby, którym zależy na zabawie bo jak wiadomo organizowane są liczne imprezy na które chodzi się w przebraniu. Ciekawe czy takie święto w końcu i będzie obchodzone w Polsce... małymi kroczkami.. kto wie? W sumie Walentynki dotarły do nas z za granicy. Przyznam , że mi samej sprawiło niezłą zabawę charakteryzowanie się na mroczną postać ;) Jakie jest wasze zdanie na temat Halloween?



  Pozdrawiam :)


piątek, 10 października 2014

Tarta ze szpinakiem i piersią z kurczaka TheAmmisu

Przedstawiam Wam bardzo prosta w przygotowaniu tartę ze szpinakiem i piersią z kurczaka. Najlepiej przygotować kruche ciasto samodzielnie ale jeżeli nie macie na to czasu to proponuję kupić gotowe ciasto tak jak ja ;) Następną tartę mam zamiar zrobić z własnoręcznie przygotowanym ciastem.

Składniki na ciasto wg. Ramseya Gordona :
  • 125 g schłodzonego masła
  • 90 g cukru (0,4 szklanki) / do wytrawnej tarty lepiej nie dodawać cukru albo trochę mniej
  • 250 g mąki (1,5 szklanki)
  • jajko
  • szczypta soli 
 Składniki na farsz i masę śmietanowo jajeczną:
  • podwójna pierś z kurczaka
  • duże opakowanie szpinaku świeżego lub opakowanie szpinaku mrożonego
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • przyprawa do kurczaka
  • oliwa
  • 3 jajka
  • 200ml kwaśnej śmietany 18%

Wykonanie ciasta:

Masło siekamy z cukrem, solą i mąką a następnie dodajemy jajko. Wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji, formujemy placek, zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na min. 30 minut. Zimne ciasto wałkujemy na grubość 3 mm i układamy w foremce do tarty.

Wykonanie farszu:

1.Na dużą rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oliwy. Następnie wrzucamy na nią szpinak, który zacznie szybko tracić swoją objetość. Dodajemy 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Solimy do smaku. Mieszamy uważając aby nie przypalić szpinaku.



2. Na odzielnej patelni podsmażamy/dusimy pokrojona w drobne kawałki pierś z kurczaka i przyprawiamy ją ulubiona przyprawą.
3.Pierś z kurczaka dodajemy do szpinaku, mieszamy i zostawiamy do wystygnięcia.



 4. W międzyczasie przygotowujemy masę jajeczno śmietanową. Do 200ml kwaśnej śmietany wbijamy 3 jajka, solimy do smaku i dokładnie miksujemy.
5. Na formę wyłożoną ciastem kładziemy farsz i zalewamy go przygotowaną wcześniej masą.



6. Tartę posypujemy startym serem lub obkładamy ją cienkimi plasterkami sera.



7. Wkładamy tartę do nagrzanego piekarnika do 180C na ok 20-25min. lub do ładnego zarumienienia wierzchu tarty.

Gotowe :) Smacznego!


Mam nadzieję, że przepis się spodobał. Zapraszam na mój kanał YT www.youtube.com/TheAmmisu
oraz facebooka www.facebook.com/Theammisu :)